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Molho de Mostarda e Mel: Leve e Versátil

molho de mostarda e mel coringa

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Esse molho para salada é super leve, versátil e cheio de sabor, perfeito para acompanhar as suas saladas favoritas. É feito com ingredientes simples e saudáveis, que você provavelmente já tem em casa. O melhor de tudo é que ele é fácil de fazer e fica pronto em apenas 5 minutos.

Cansado de molhos artificiais e sem graça? Experimente o molho de mostarda e mel, uma explosão de sabor que vai te conquistar e te ajudar a alcançar seus objetivos de emagrecimento e saúde.

Mais do que um simples tempero, esse molho reúne ingredientes poderosos que vão te surpreender:

Mostarda:

  • Rica em antioxidantes, combatendo os radicais livres e prevenindo doenças.
  • Fonte de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo, como vitamina B6, selênio e magnésio.
  • Auxilia na digestão e na absorção de nutrientes, importante para o emagrecimento.
  • Possui propriedades anti-inflamatórias, combatendo inflamações crônicas que podem dificultar o emagrecimento.

Mel:

  • Adoçante natural, substituindo o açúcar refinado e suas consequências negativas para a saúde e o emagrecimento.
  • Fonte de energia de longa duração, evitando picos de glicose que podem levar ao acúmulo de gordura.
  • Rico em antioxidantes, combatendo os radicais livres e prevenindo doenças.
  • Possui propriedades antimicrobianas, auxiliando na imunidade e no combate a infecções.

Molho de mostarda e mel, a junção dos dois ingredientes:

  • Criam um sabor único e delicioso que combina com diversos tipos de saladas.
  • Contribuem para o emagrecimento de forma saudável e saborosa.
  • Auxiliam na manutenção da libido durante o climatério.
  • Fortalecem o sistema imunológico e previnem doenças.
  • Melhoram a digestão e a absorção de nutrientes.

Mais do que um molho, um hábito saudável:

  • Substitua molhos artificiais pelo molho de mostarda e mel e dê um up na sua saúde e no seu emagrecimento.
  • Prepare o molho em casa com ingredientes frescos e de qualidade.
  • Experimente diferentes combinações de mostarda e mel para encontrar o sabor perfeito para você.
  • Use o molho de mostarda e mel coringa em saladas, sanduíches, wraps e até mesmo como base para outros molhos e cremes.

Ingredientes

(12 porções)

  • 1/4 xícara de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • Ervas frescas picadas a gosto (manjericão, orégano, cebolinha, etc.)

Modo de preparo

  • Em um pote pequeno com tampa, misture todos os ingredientes.
  • Feche bem o pote e agite vigorosamente até que o molho esteja bem combinado.
  • Prove e ajuste os temperos a gosto.
  • Se desejar, adicione o alho picado e as ervas frescas picadas.
  • Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

  • Calorias: 50 kcal (para 2 colheres de sopa do molho).
  • Gorduras totais: 4g
  • Gorduras saturadas: 1g
  • Gorduras trans: 0g
  • Gorduras insaturadas: 3g
  • Sódio: 120mg
  • Carboidratos: 5g
  • Fibra alimentar: 1g
  • Açúcares: 3g
  • Proteínas: 1g

Dicas

Esse molho dura até uma semana na geladeira.

Dicas para Economizar:

  • Utilize ingredientes frescos da estação para reduzir o custo.
  • Prepare uma quantidade maior do molho e armazene na geladeira por até uma semana.
  • Substitua ingredientes mais caros por alternativas mais acessíveis, como mostarda amarela no lugar da Dijon.

Dicas para Facilitar o Preparo:

  • Utilize um mini processador ou liquidificador para triturar os ingredientes rapidamente.
  • Meça os ingredientes com antecedência para agilizar o processo.
  • Lave bem os vegetais antes de usá-los.

Dicas para Ajustar o Sabor:

  • Prove o molho antes de servir e ajuste os temperos a gosto.
  • Adicione mais mel para um sabor mais doce.
  • Adicione mais suco de limão para um sabor mais ácido.
  • Adicione pimenta do reino a gosto para um toque picante.

Dicas para Servir:

  • Sirva o molho sobre suas saladas favoritas.
  • Use o molho como marinada para carnes ou legumes.
  • Adicione o molho a sanduíches ou wraps.
  • Utilize o molho como base para outros molhos ou cremes.

Variações

  • Você pode usar outros tipos de vinagre no lugar do suco de limão, como vinagre balsâmico ou vinagre de vinho branco.
  • Se você não tiver mel, pode usar agave ou outro adoçante natural.
  • Para um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou pimenta do reino.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao seu molho, como iogurte natural, tahine, pesto ou purê de avocado.

Se você não tem mostarda Dijon à mão, não se desespere! Experimente usar uma combinação de outros temperos para criar um sabor único para seu molho. Algumas opções interessantes são:

  • 1/2 colher de chá de vinagre balsâmico + 1/4 colher de chá de mel + 1 pitada de pimenta do reino moída
  • 1 colher de chá de tahine + 1 colher de sopa de suco de limão + 1/4 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de iogurte natural + 1/2 colher de chá de mostarda amarela + 1/4 colher de chá de ervas finas desidratadas

Observações

Sirva esse molho delicioso com suas saladas favoritas:

  • Salada verde com frango grelhado
  • Salada de quinoa com legumes assados
  • Salada de feijão preto com manga e abacate
  • Salada de batata com atum e azeitonas
  • Salada de repolho com cenoura e maçã verde

A mostarda Dijon é um ingrediente especial, mas existem diversas alternativas saborosas para substituí-la no seu molho para salada coringa, sem perder o toque especial:

1. Mostarda Amarela:

  • A opção mais simples e acessível. Possui um sabor mais forte e acentuado que a Dijon, mas ainda assim combina bem com o molho. Para suavizar o sabor, use um pouco menos do que a quantidade pedida na receita original.

2. Mostarda Inglesa em Pó:

  • Uma alternativa interessante para quem busca um sabor mais picante e similar ao da Dijon. Dilua uma colher de chá de mostarda em pó em um pouco de água ou vinagre até formar uma pasta homogênea antes de adicionar ao molho.

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